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Gratin de campagne au poireau et céréales

Info & Savoir

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

 


 

Pour 4 personnes

4 poireaux

1 oignon

5 grandes tranches de bacon

20 cl de crème liquide

280 g de beaufort râpé ou en lamelles

1 sachet de Céréales Gourmandes Tipiak

30 cl de lait

60 g de beurre

Sel, poivre

Curry en poudre

 

Emincez l'oignon et coupez les poireaux en fines rondelles.


Faites dorer l'oignon et les poireaux quelques minutes dans le beurre.

Laissez réduire les poireaux. Salez et poivrez puis mélangez.

Dans une autre poêle, faites frire le bacon quelques minutes, une fois celle-ci bien chaude.

Ajoutez aux poireaux le bacon coupé en morceaux et mélangez. Réservez.

Dans une casserole, mettez la crème à chauffer. Ajoutez le beaufort et laissez fondre en mélangeant. Salez et poivrez.

Mettez le mélange poireaux/bacon dans un plat à gratin et versez la crème.

Répartissez les céréales gourmandes sur le dessus et versez le lait.

Parsemez de beaufort, mettez le plat dans le four chaud et faites cuire 20 minutes.

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